食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的頭等大事。我國(guó)宣布將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，此舉標(biāo)志著我國(guó)食品安全治理體系邁入更加科學(xué)化、精細(xì)化的新階段。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是國(guó)際公認(rèn)的食品安全管理核心手段，通過(guò)系統(tǒng)分析食品中危害因素對(duì)人體健康的潛在影響，為制定科學(xué)合理的安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管措施提供依據(jù)。當(dāng)前，我國(guó)已建立覆蓋國(guó)家、省、市三級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，并成立了國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，在農(nóng)藥殘留、微生物污染、食品添加劑等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展了大量卓有成效的工作。

此次強(qiáng)化工作將在三方面重點(diǎn)推進(jìn)：完善風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)體系，加強(qiáng)前沿檢測(cè)技術(shù)研發(fā)，提升對(duì)新污染物、新型食品的評(píng)估能力；健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)覆蓋面，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)控；建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警。

值得注意的是，此次強(qiáng)化工作特別強(qiáng)調(diào)社會(huì)共治。一方面要加強(qiáng)信息公開(kāi)，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和消費(fèi)提示；另一方面要鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者等多方參與，形成全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

可以預(yù)見(jiàn)，隨著食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的持續(xù)強(qiáng)化，我國(guó)食品安全保障水平將得到顯著提升。這不僅有助于防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者健康，也將促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略提供有力支撐。我們期待看到一個(gè)更加完善、高效的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得安心、吃得放心。