近日，家樂福超市聯(lián)合知名豆制品品牌“澤雨”，首次向公眾開放豆制品制作車間，邀請顧客親臨現(xiàn)場，深入了解食品生產(chǎn)的全過程。這一舉措不僅體現(xiàn)了企業(yè)對食品安全的重視，更通過透明化生產(chǎn)流程，增強了消費者的信任感。

活動當日，顧客在家樂福工作人員的引導(dǎo)下，穿戴好消毒防護裝備，有序進入澤雨豆制品車間。參觀者首先目睹了原料大豆的精選與清洗環(huán)節(jié)，澤雨質(zhì)檢員現(xiàn)場講解：“我們采用非轉(zhuǎn)基因東北大豆，每批原料均經(jīng)過農(nóng)殘、重金屬等多項檢測，從源頭確保安全?！彪S后，大家觀看了浸泡、磨漿、煮漿到成型的完整流水線，車間內(nèi)溫度控制嚴格、設(shè)備光潔如新，工作人員全程佩戴口罩與手套操作。

在互動環(huán)節(jié)，澤雨技術(shù)總監(jiān)演示了豆腐與豆?jié){的滅菌工藝，并強調(diào)：“我們運用巴氏殺菌與無菌包裝技術(shù)，有效消滅致病菌，延長保質(zhì)期的同時保留營養(yǎng)?！痹S多顧客感慨：“親眼看到生產(chǎn)環(huán)境這么干凈，心里更踏實了！”家樂福負責(zé)人表示，此類活動將常態(tài)化開展，未來計劃覆蓋更多品類，讓“透明廚房”成為食品安全的新標桿。

通過這次車間開放日，家樂福與澤雨不僅傳遞了“質(zhì)量即生命”的理念，更以行動詮釋了企業(yè)社會責(zé)任。消費者在參與中深化了對食品安全的認知，而企業(yè)的透明化實踐，正為行業(yè)樹立可追溯、可信賴的典范。